香腸口味披薩

今天做了披薩 , 參考了三家做法, 還不錯吃 , 是香腸口味的


材料:
高粉: 240g
低粉:  60g
酵母粉: 3g
鹽:      3g
糖:     15g
蛋:    一個(50g)
水:    180-50=130g
橄欖油:15g
配料:
蕃茄 切丁 & 切片
大蒜 切丁
洋蔥 切丁 & 切絲
香腸三條  切丁 & 切片
起司粉 & 起司絲 & 起司片
黑胡椒
蕃茄糊
作法: 參考 Carol 的烘焙新手必備的第二本書 裡面的什錦披薩 作法
配料:  先將洋蔥丁 大蒜丁 蕃茄醬丁炒過 放涼
 A. 麵團用麵包機打好後基本發酵60分鐘
 B. 麵團分割3份滾圓 , 分割發酵15 ~ 20 分鐘
 C. 取一麵團 桿成20cm 圓餅形 , 上面抹上橄欖油, 再塗上炒好的蕃茄胡, 放上想吃的配料, 洋蔥 大蒜 蕃茄等等,
     最後放上起司絲

 D. 烤箱預熱200度 約烤12~ 15分鐘